鯖の味噌汁で何がとれる？青果売場で働く俺の「冷凍魚で10分」朝ごはんの型

🍋 トレーモンです。

俺の朝ごはんの真ん中にあるのが、魚の入った味噌汁や。鯖の日もあれば、アジの日もある。魚は基本、何でもOKや。汁物1杯に、魚・わかめ・きのこを全部入れてしまう。

今日は、鯖の味噌汁で何がとれるのかと、忙しくても毎朝続けられてる俺の作り方の型を書いとくな。

鯖の味噌汁でとれるもの

1杯の中に、けっこういろんなものが入ってる。

たんぱく源、海藻、きのこが1杯でそろうから、朝の型としてはかなり優秀やと思ってる。

毎朝、魚を買いに行くわけやない。俺がやってるのは、半額になった切り身や切り落としを、給料日のあとにまとめ買いして、小分けにして冷凍しとくことや。

1切れずつラップで包んで、まとめて保存袋に入れとくだけ。鯖に限らず、その時に半額になってる魚を買うから、自然と日替わりになる。

買ったその日のうちに冷凍するのがポイントや。こうしとけば、平日の朝でも「魚がない」ってことがなくなる。

作り方はほんまにシンプルや。味噌を溶かして作ってるわけやなくて、お湯を注ぐだけの小分けの味噌汁を使ってる。

これで、だいたい10分。包丁もまな板もほとんど使わへん。味噌を量る手間もないし、1杯分ずつやから味もぶれへん。

半額の切り落としは、日によって大きさがまちまちや。魚が小さめの日は、煮干しをちょい足ししてる。

煮干しは、個人的にカルシウムの効果をすごく感じた食材。魚が少ない日でも、汁物1杯でちゃんと「魚を食べた」感じになる。

この形になったのがいつからかは、正直もう覚えてへん。でも、明らかに体調はええ。

俺がこの型に感じてるメリットは、こんなところや。

魚のたんぱく質を、毎朝ちゃんととれる。筋トレしてる身としては、ここがいちばん大きい。

魚の脂は、EPAやDHAみたいなオメガ3脂肪酸。同じ脂質でも、体を絞りたい時にこそ取り入れたい脂質源やと思ってる。

EPAやDHAは、脳や心の健康との関係も研究されてる成分や。鬱を経験した俺にとっては、毎朝とれてること自体が安心材料になってる。

わかめやきのこの食物繊維は、糖質の吸収をゆるやかにしたり、お腹の調子を整えたりする働きがあると言われてる。

どれも、1杯食べたらすぐ効くって話やない。毎朝の積み重ねで、体調の土台を支えてくれてる感じやな。

半額の魚の買い方はこっちにまとめてるで。

※持病などで塩分や食事に制限がある人は、医師に相談してください。

忙しくても、簡単にしっかり食う。そのための型をもっと知りたい人は、こっちのページにまとめてるで。