🍋 トレーモンです。
俺は、ゆで卵を5個ずつまとめて作り置きしてる。朝と昼に1個ずつ、1日2個食べるのが基本や。
「ゆで卵の作り置きって何日もつ?」「殻はむいて保存する?」って気になってる人向けに、筋トレしてる俺の作り方と保存のしかたをまとめとくな。
結論:ゆで卵の作り置きは殻付きのまま冷蔵庫へ。5個を2〜3日で食べきる
- 作るのは5個ずつ。1日2個(朝・昼)やから、だいたい2日半で食べきる
- 保存は殻付きのまま、冷蔵庫に入れるだけ
- 茹で方は水から10分。半熟よりちょい固めになることが多い
- 卵はたんぱく質がしっかりとれて、筋トレにもええ食材
ゆで卵の作り置きは何日もつ?
固ゆでで殻付きのまま冷蔵庫に入れた場合、一般的に2〜3日くらいが目安と言われてる。殻をむくと、日持ちはもっと短くなるらしい。
俺は5個を2日半で食べきるから、ちょうどこの範囲に収まってる。5個ずつにしてるのは、この日数で食べきれる量やからや。
ただ、これはあくまで目安。冷蔵庫の状態や茹で加減でも変わるから、においや見た目がおかしいと思ったら食べんようにしてな。
保存は殻付きのまま。冷蔵庫に入れるだけ
保存は、ほんまにシンプル。茹でたら殻付きのまま、冷蔵庫に入れとくだけや。
殻をむくのは、食べる時。むいてから置いとくより、殻付きのままの方が日持ちすると言われてる。
俺のゆで卵の作り方:水から10分
- 鍋に卵を入れて、卵全体が浸るくらいの水を入れる
- 水から火にかけて10分
- 仕上がりは、半熟よりちょい固めくらいが多い
吸収とかを考えると、半熟くらいが理想って言われてる。でも俺は、作り置きで2〜3日置いとくのもあって、ちょい固めになることが多いな。
1日2個、朝と昼に食べてる
食べ方は、朝と昼に1個ずつ。
- 朝:カットサラダにのせるか、魚の味噌汁に入れる
- 昼:仕事の日の弁当(おにぎり・ささみと一緒に持っていく)
作り置きしてるから、朝は冷蔵庫から出すだけ。昼も持っていくだけや。
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ゆで卵が筋トレにええ理由
たんぱく質がしっかりとれる
卵は、たんぱく質がしっかりとれる食材や。日本食品標準成分表(八訂)で見ると、ゆで卵(全卵)は100gあたりたんぱく質12.5g。1個を50gくらいとすると、1個で6gくらいになる。
それに、卵はアミノ酸スコア100。体で作れへん必須アミノ酸が、バランスよくそろってる食材や。筋肉を作りたい人には、ほんまにありがたい。
足りへんのは「ビタミンC」と「食物繊維」。だからサラダと組み合わせる
卵は栄養がそろってる食材やけど、ビタミンCと食物繊維はほぼ入ってない。
せやから俺は、朝はカットサラダにのせて食べてる。卵で足りへん分を野菜が埋めてくれるから、組み合わせとしてはちょうどええ。
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食事の型の中では「たんぱく質」の枠……というより、もはや総合
俺の食事の型は、「糖質・脂質・たんぱく質・ビタミン/ミネラル/食物繊維」の4つの枠。ゆで卵は、メインで言うたらたんぱく質の枠やけど、正直もはや総合やと思ってる。
ビタミンCと食物繊維以外の栄養はだいたい入ってるから、「卵を食べとけば、とりあえず大丈夫」って感覚になれる。この安心感が大きいんよな。
作り置きしとけば、忙しい日でもすぐ食べられる。これが、ゆで卵を切らさへんようにしてる一番の理由や。
まとめ
- ゆで卵は5個ずつ作り置き。1日2個で、2日半で食べきる
- 保存は殻付きのまま冷蔵庫へ。固ゆで・殻付きで2〜3日くらいが目安と言われてる
- 茹で方は水から10分。半熟よりちょい固めが多い
- 卵はたんぱく質がしっかりとれて、アミノ酸スコア100。筋トレにええ食材
- ビタミンCと食物繊維以外はだいたい入ってる、もはや総合の食材。足りへん分はカットサラダと組み合わせて補う
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